Lübecker Kokosmakrönchen

Lübecker Kokosmakrönchen 250 g Kokosraspel5 Eiweiße250 g Puderzucker400 g MarzipanrohmasseZitronenschalenabrieb (von einer halben Bio-Zitrone)2 EL RumSchokoladenglasur Die Kokosraspel auf ein Backblech streuen und bei 100 °C im geöffneten Backofen 20 Min. trocknen...

Nußmakronen

Nußmakronen 4 Eiweiß300 g Zucker150 g gemahlene (Haselnüsse)200 g Kokosraspeln1 Prise Salz35 Backoblaten (4cm Durchmesser)50 g Zartbitterschokolade Eiweiß steifschlagen, dabei zu Beginn Salz zufügen und dann Zucker nach und nach einrieseln lassen.Eischnee mit Eßöffel...