von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Husarenkrapferl 200 g Butter100 g Zucker1 EigelbMark einer Vanilleschote1 Prise Salz300 g Mehl80 g geriebene Haselnüsse Einen Mürbteig bereiten und einige Stunden ruhen lassen.Teig zur Rolle formen, gleichmäßige Stücke abschneiden.Zu Kugeln formen, in jede Kugel mit...
von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Nußstangen 100 g Mehl150 g gemahlene Haselnüsse100 g Margarine (Butter tut es auch und schmeckt besser)75 g Zucker1 Ei100 g Schokoladenglasur Aus Mehl, Haselnüssen und Butter, Zucker und Ei Knetteig herstellen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Bleistiftdicke...
von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Lübecker Kokosmakrönchen 250 g Kokosraspel5 Eiweiße250 g Puderzucker400 g MarzipanrohmasseZitronenschalenabrieb (von einer halben Bio-Zitrone)2 EL RumSchokoladenglasur Die Kokosraspel auf ein Backblech streuen und bei 100 °C im geöffneten Backofen 20 Min. trocknen...
von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Nußmakronen 4 Eiweiß300 g Zucker150 g gemahlene (Haselnüsse)200 g Kokosraspeln1 Prise Salz35 Backoblaten (4cm Durchmesser)50 g Zartbitterschokolade Eiweiß steifschlagen, dabei zu Beginn Salz zufügen und dann Zucker nach und nach einrieseln lassen.Eischnee mit Eßöffel...
von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Rezept drucken Ur-Omas (geb. 1876) Original Nürnberger Weihnachtsplätzchen: Eierzucker Die Anleitung ist ausführlich, aber nicht schwer. Man braucht dafür eigentlich ein Holzmodel (Bild anbei). Man kann sie aber auch einfach ausstechen. 4 Eier500 g feinen...
von Michael Busch-Hewera | Dez 3, 2019 | Rezepte
Ur-Omas (geb. 1876) Original Nürnberger Weihnachtsplätzchen: Butterzeug Leckere traditionelle Plätzchen mit Zimt und Zucker 250 g Butter (nicht direkt aus dem Kühlschrank – weich werden lassen!)250 g Butterschmalz (weich werden lassen)4 Eier500 g feiner...